20 gr. de aceite de oliva
50 gr. de mantequilla
100 gr. de cebolla
1 pastilla de caldo de carne
300 ml. de nata líquida
50 gr. cucharada de pimienta verde
Sal
15 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
6 PERSONAS

- Preparación -

Introducimos en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla, y troceamos 4 segundos a velocidad 5.


Ponemos a continuación 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 3 para sofreír la cebolla.


Añadimos la nata, la pastilla de caldo y una sola cucharada de pimienta verde y programamos 10 minutos a velocidad 3 y temperatura 100º. A continuación se añade el resto de la pimienta y la sal y programamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.


- Consejos para Thermomix -

  • Cuando una receta le haya quedado excesivamente líquida programe unos minutos con la temperatura Varoma. Espesará rápidamente.
  • No hay que darle al botón Turbo ni subir repentinamente la velocidad cuando esté cocinando a altas temperaturas porque puede salpicar.
  • Siempre que vaya a hacer un sofrito de cebolla o cualquier otra verdura, antes es preferible calentar el aceite a temperatura Varoma durante 4-5 minutos.

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